竹菓茶宴～季節の京菓子と竹の菓子皿づくり～

開催概要

「御菓子司 塩芳軒」と青竹細工工房「竹桐舎 ちきりや」の職人の手わざを間近に見て、体験して、味わっていただくワークショップイベントです。

普段目にすることの少ない京菓子と竹細工の手 仕事の世界を少しでも身近に感じていただければ幸いです。

ご自身で編んだ竹の菓子皿に、ご自身で成形した和菓子を盛りつけて、「たま茶」ブレンドのハーブティーとともにお楽しみください。

また、当日は御菓子各種、竹細工製品(テーブルウェア、笊、かごバッグなど)、

ハーブティー各種、器や関連書籍などの販売もございます。

展示販売会場のみのご来店も可能ですので、ぜひ、お手に取ってご覧ください。

 

※ワークショップにご参加されたお客様にはハーブティーをサービスいたします

 

■2/28(土) 干菓子作り体験（押物・州浜）
豆の香ばしい風味としっとりした食感が特徴の「州浜（すはま）」。 芽吹く「わらび」 と、和三盆の打ちものを作っていただきます。 健やかな成長と幸福な変化 の象徴。ひな祭りのしつらえを彩るお菓子で、伝統の技に触れるひとときをお楽しみください。
【時間】11:00-/11:40-/14:00-/14:40- （1回約20分）
【定員】各回定員6名程度 ※当日受付のみ（先着順）

■3/1 (日)  主菓子作り体験（ひちぎり）
ひな祭りのお菓子「ひちぎり」。平安時代の宮中儀式にルーツを持ち、多忙な儀式の最中 に餅を丸める手間を惜しみ、端を「引きちぎった」まま供したことがその名の由来とされています。真珠を抱く「あこや貝」にも例えられる形、よもぎの香る台に薄紅の餡を添えた、ひなまつりを祝う愛らしいお菓子です。
【時間】11:00-12:00-13:00-14:00-/ 15:00-/16:00- （1回約30分）
【定員】各回定員6名程度 ※当日受付のみ（先着順）

■両日開催　菓子皿作り体験
通常はかごの底面に用いる筏編みにて、へぎ板サイズの菓子皿をお作りいただきます。水洗いすることも想定し青竹の皮面を残した材料で編み、周囲をツヅラフジ（ツタの一種）で巻いて固定します。青竹から 飴色への経年変化もお楽しみいただけます。
【製作時間】30分程度
※当日受付のみ（10:00より開始し材料がなくなり次第終了）

■両日開催　コースター作り体験
カップなどを置いても滑りにくいよう竹の身の部分を使用し 透かしのある四つ目編みのコースターをお作りいただきます。自然由来 の撥水加工を施した材料を使用します。コースターとしてだけでなく、 お干菓子の器としてもおすすめです。
【製作時間】30分程度
※当日受付のみ（10:00より開始し材料がなくなり次第終了）

日時	2026年2月28日(土) 3月1日(日) 10時~17時
場所	御菓子司 塩芳軒 Atelier+Studio 艸方(本店より一筋西)
関連ＵＲＬ	https://chikiriyabamboo.wixsite.com/mysite/post/20260228
主催・問い合わせ	主催/御菓子司 塩芳軒、竹桐舎 ちきりや 問合せ：竹桐舎 ちきりや（桐山）　電話 050-5873-3642　メール [email protected] 協力/たま茶

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