生間流式庖丁×有職菓子をまとめて学べるコラボイベント「上京が誇る食の有職文化」

開催概要

上京区役所及び上京区民会議では、「2025大阪・関西万博」の開幕1年前を迎えた今年、1年を通じて「食の上京」をテーマに、「京の食文化」と上京のあらゆる食文化の魅力に触れる機会をお届けしています。

その一環として、上京が誇る食の有職文化として、平安時代から続く歴史ある食の儀式「生間流式庖丁」の披露と、有職菓子を味わっていただくスペシャル企画「上京が誇る食の有職文化」を開催します。

１　日時

令和６年９月８日（日）　午後２時～午後４時頃

２　場所

北野天満宮 文道会館（〒602-8386 京都市上京区馬喰町）

３　内容

（１）生間流三十代目家元 生間正保氏（萬亀楼店主）による生間流式庖丁の披露と説明
式包丁･･･平安時代から宮中で節会等のおめでたい日に行われてきた、食の儀式。 大きな俎板に乗せた魚や鳥を、直接手を触れず、庖丁刀と俎箸で切り分け、瑞祥というめでたい形を表すもの。

（２）太田達氏（有職菓子御調進所老松当主）による「有職菓子」についての講演と椿餅の試食
有職菓子･･･古来より朝廷に伝わる有職故実による儀式・典礼の際に使われる菓子。源氏物語にも食べられる場面が描かれている。

４　対象

小学生以上
※中学生以下の方は保護者の同伴が必要となります。

５　定員

７０名（先着）

６　料金

１人当たり２、０００円

７　申し込み

（１）上京区役所地域力推進室（１階①番窓口）
（２）オンライン　https://yusokubunka.peatix.com/view
※購入後の返金はできませんので、御注意ください。

８　主催

上京区民会議、京の暮らしの文化普及啓発実行委員会、上京区役所

★★こちらも参加ください！★★
「教えて！食の上京フォトコンテスト」
https://www.smartcross.jp/okoshiyasu-kamigyo/

日時	9月8日（日） 14:00～16:00頃
場所	北野天満宮 文道会館
関連ＵＲＬ	https://yusokubunka.peatix.com/view
主催・問い合わせ	主催： 上京区民会議、京の暮らしの文化普及啓発実行委員会、上京区役所 問い合わせ先：075-441-5040

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