西陣の朝ー西陣の暮らしや文化を支える早朝のいとなみ
西陣に学ぶ　traditional culture, art, history and technology．

西陣の朝は「規則正しい」と感じます。
毎朝絶やすことなく同じ時間に聞こえてくる、どこかのお寺の太鼓の音。
凛とした空気に心地よく伝わってきます。

禅宗の修行僧を雲水（うんすい）と呼びますが、「ほうぉぉぉ～(法）」という深く低い声とともに托鉢（たくはつ）に励む雲水さんに出会うこともあります。

西陣は、水に恵まれた土地であり、茶の湯文化の発展にも影響を与えています。暮らしに井戸水をとりいれている方も多いです。現存する井戸は水脈の関係で枯れてしまったものもありますが、今でも豆腐や湯葉、酒、染め物など西陣の暮らしを支えています。

北野天満宮の門前町に店を構える「とようけ屋山本」は、1897年 （明治30年）創業の京豆腐一筋のお店で、午前7時からの営業です。ちなみに井戸水は、さらし水などとして活用されています。

室町今出川上るにある湯葉の名店「ゆば長」は午前9時からの営業です。店舗奥では早朝から製造されています。地下水と厳選された国産大豆で職人が丁寧につくりあげる湯葉は絶品！「京ゆば」一筋の老舗です。

京都御苑東の梨木神社では京都三名水のひとつ「染井の水」の御神水を汲むことができます。自然を肌で感じながら過ごすことができる場所です。こちらの蛇口の開栓時間は午前6時～午後6時30分頃までです。また、梨木神社の旧茶室（春興殿）には、2022年8月に、「COFFEE BASE NASHINOKI」がオープンしました。こちらは午前10時オープンですが、名水で淹れたコーヒーもおすすめです。

新町今出川にある1984年創業のパン屋、「マリーフランス今出川店」も午前7時からの営業です。おいしい香りに誘われて、たくさんの方が足を運んでいます。店舗にはいつもかわいいしつらえがあり、老若男女問わず地域の方に愛されるお店です。

そして、西陣に暮らす方にも嬉しいのが配達。
1914年（大正3年）創業の牛乳屋さん「たにじりや」は、早朝午前2時〜7時に牛乳、ヨーグルトなどを配達しています。古くから地域の健康を支えています。同じ西陣エリア、鞍馬口にある「藤原食品」がつくる京納豆も一緒に届けてくれるので嬉しいですね。

日曜日の朝は船岡温泉で朝風呂が楽しめます。現役の公衆浴場ですが、脱衣所と浴室部分は国の登録有形文化財に登録されています。普段は午後3時～の営業ですが、日曜日のみ午前8時から気持ちの良いお風呂に入ることができます。
天井の彫刻、色鮮やかなマジョリカタイルもぜひお楽しみください。

時間帯によってまちの姿はかわります。とりわけ早朝の姿は、その時間を過ごした人だけが知っている、浄化された空気があるように感じます。西陣は、歴史が育む文化と日常の営みがある、懐の深いまちです。

Special Thanks

●とようけ屋山本
〒602-8336 京都市上京区滝ケ鼻町七本松通一条上る429−5
TEL：075-462-1315
URL：http://www.toyoukeya.co.jp

●ゆば長
〒602-0034 京都市上京区築山南半町244
TEL：075-417-1245
URL：https://www.yubacho.co.jp

●マリーフランス
〒602-0043　京都市上京区今出川通新町西入元本満寺町307パルハイツウエダ1F
TEL：075-451-0364
URL：https://www.marry-france.jp

●梨木神社
〒602-0844 京都市上京区染殿町６８０
TEL：075-211-0885
URL： https://www.nashinoki.jp/

●たにじりや
〒602-8454 京都市上京区浄福寺通元誓願寺上る今出川町474
TEL： 075-451-2657　／　フリーダイヤル : 0120-30-2657
URL ：https://tanijiriya.com/

●船岡温泉
〒603-8225 京都市北区紫野南舟岡町82−1
TEL：075-441-3735
URL：http://funaokaonsen.net/dish.html