室町時代、茶の湯の発展に伴い進化した京菓子。京都御所も近く、良質な水に恵まれ、家元の多くが京都西陣の地にあります。京の菓子職人は、季節や暦を大切に、美しく雅な意匠を考案してきました。またどのお店も地元の誇りで、地元の方にも愛されています。その秘密は、味はもちろん、優しく丁寧で、こだわりを感じるお人柄やお店柄にあります。京都・西陣の季節を巡る京菓子を紹介します。
NISHIJIN TODAY西陣のコラム
室町時代、茶の湯の発展に伴い進化した京菓子。京都御所も近く、良質な水に恵まれ、家元の多くが京都西陣の地にあります。京の菓子職人は、季節や暦を大切に、美しく雅な意匠を考案してきました。またどのお店も地元の誇りで、地元の方にも愛されています。その秘密は、味はもちろん、優しく丁寧で、こだわりを感じるお人柄やお店柄にあります。京都・西陣の季節を巡る京菓子を紹介します。
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西陣に学ぶ traditional culture, art, history and technology．
西陣を彩る花や植物
西陣の意匠